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José Macedo Sánchez
   
Hoja de vida
 

GASTRONOMIA

Sus platos típicos son:
- La  (pescado envuelto en hojas de plátano y asado al fuego).
- La Sarapatera.
- El inchicapi (sopa de gallina con maní, culantro y yuca).
- El juane (masa de arroz al palillo con trozos de gallina, envuelta en hojas debijao y cocida).

  • El picadillo de paiche (cecina de paiche deshilachada con cebolla, tomate y ají).
  • Majás al horno (carne de roedor amazónico al horno).
    Las bebidas tradicionales son:
  • El Masato (bebida de yuca cocida y machacada fermentada con camote dulce o
    azúcar).
  • La Aguajina, (delicioso refresco de aguaje).
  • El Chapo, (refresco de plátano y azúcar que se sirve frío).

 

 
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