FOLKLORE

Gastronomía.

El Huanuqueño tiene Fama de Comer sabroso y abundante , de ahí l a tradición culinaria de Huánuco sea una de las mas variadas y exquisitas del Perú, y son básicamente preparados con productos de cada zona de la Región Huánuco.

Son Tradicionalmente:

* La Pachamanca.

" Locro de Gallina.

* Picante de Cuy.

* Olluquito con Charqui.

* Caldito Verde.

*Tacacho con Cesina.

* Juane.

* Pollo Kanka.

* Inchicapi.

* Chochos.

* Tokosh.

* Picuro al Vino. " Venado.

* Inchicapi.

Entre los dulces tenemos:

* Chancaquita.

* Prestiños.

* Alfajores.

* Pan de Maíz.

* Mishtishongo.

* Picarones.

* Rosquitas Bañadas.

Entre las Bebidas tenemos:

* Guarapo de Caña.

* Aguajina. Masato.

* Chapo.

* Cocona.

* Taperibá.

* Maracúya.

* Chicha de Maní.

* Chica de Jora.

Entre los Licores Tenemos:

* Aguardiente de Caña.

* Uvachado.

* Cocachado.

* Shinguirito.

Todos estos alimentos y bebidas se sirven en la mayoría de los Hogares Huanuqueño sobre todo en los días festivos así como en los recreos campestres y restaurantes

Danzas

Las Danzas constituyen un importante motivo de atracción para el visitante. Generalmente se pueden apreciar en los días festivos, siendo las mas conocidas: Los Negritos de Huánuco, Muliza, Cashua, Changanacuy, Chuncho Danza, Tuy Tuy, Pallas, Auga, Huanca, Tucuman, Mama Rayhuana, Rucu, Trenzada, Jijahuanca, Jala Manta, entre otras.